CellarScience® CALI Dry Beer Yeast (12g)

CALI Yeast (เซลลาร์ไซน์ CALI ยีสต์) เป็นยีสต์แบบอเมริกันเอลที่มีประวัติยาวนานในการผลิตเบียร์ที่ยอดเยี่ยม เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของรสชาติที่สะอาดและเป็นกลาง และสามารถใช้ได้กับเกือบทุกสไตล์ของเบียร์ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงได้รับความนิยมมากที่สุดในวงการเบียร์บ้านและเบียร์คราฟต์ เพราะมันช่วยให้รสชาติของมอลต์และฮอปส์เด่นชัดขึ้น โดยที่คุณไม่สามารถผิดพลาดกับ CALI ได้เลย เหมือนกับยีสต์ทุกตัวจาก CellarScience, CALI สามารถใช้ได้โดยตรงกับแวท (wort) ของคุณ โดยไม่ต้องบ่มก่อน CellarScience จะให้ยีสต์ปริมาณ 12 กรัมต่อซอง ซึ่งมากกว่าแบรนด์อื่น ๆ ที่ใช้ยีสต์แห้งถึง 9% ทุกชุดยีสต์ผ่านการทดสอบ PCR เพื่อประกันคุณภาพ CALI เคยถูกใช้ในโรงเบียร์มืออาชีพมาก่อน แต่เพิ่งถูกบรรจุลงในซองสำหรับเบียร์บ้าน วิธีการใช้: ปริมาณการใช้: ใช้ยีสต์ 12 กรัมต่อ 5-6 แกลลอนของแวท การใช้โดยตรง: CALI ยีสต์สามารถใช้ได้โดยตรงด้วยการโรยยีสต์ลงบนผิวน้ำของแวทในถังหมัก อย่างไรก็ตามการบ่มก่อนจะช่วยให้การหมักมีสุขภาพที่ดีมากขึ้น โดยเฉพาะถ้าเบียร์มีอัตราความหวานเริ่มต้น (starting gravity) มากกว่า 15°P (1.061 SG)