Mangrove Jack’s M21 Belgian Wit Yeast (10g) – Exp 04/25

Mangrove Jack’s M21 Belgian Wit Yeast 10g คำอธิบาย: M21 เป็นยีสต์แบบหมักจากด้านบน (top-fermenting) ที่มีความสมดุลระหว่างเอสเตอร์รสผลไม้และฟีนอลิกรสเครื่องเทศ โดยยีสต์นี้จะทำให้เบียร์มีรสหวานเล็กน้อยและจะเคลียร์ได้ดีหากทิ้งไว้สักพัก เหมาะสำหรับ: Witbier, Grand Cru, Spiced Ales และเบียร์ชนิดพิเศษอื่นๆ คุณสมบัติหลัก: อัตราการย่อยน้ำตาล (Attenuation): สูง (70 – 75%) การตกตะกอน (Flocculation): ต่ำ อุณหภูมิที่แนะนำสำหรับการหมัก: 18-25°C (64-77°F) คำแนะนำในการเก็บรักษา: ควรเก็บในที่อุณหภูมิไม่เกิน 10°C (50°F) วิธีใช้งาน: โรยยีสต์โดยตรงลงบนวอร์ตที่มีปริมาณสูงสุด 23 ลิตร (6 US Gal) เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ควรหมักที่อุณหภูมิในช่วง 18-25°C (64-77°F) หากทิ้งไว้ให้หมักนานขึ้น เบียร์จะเคลียร์และรสชาติดีขึ้น ยีสต์ Mangrove Jack’s M21 เหมาะสำหรับการผลิต Witbier ที่มีรสชาติผลไม้และเครื่องเทศอย่างคลาสสิก ซึ่งสามารถใช้ทำเบียร์ชนิดพิเศษได้หลากหลายประเภท