Amarillo Hops (56g)

Crop 2024 AMARILLO® VGXP01 c.v. เป็นหนึ่งในพันธุ์ฮ็อปที่มีชื่อเสียงและได้รับความนิยมมากที่สุดในปัจจุบัน โดยอยู่ในอันดับต้นๆ ของฮ็อปที่ใช้กันอย่างแพร่หลายที่สุดในโลก พันธุ์นี้พัฒนาโดย Virgil Gamache Farms ใน Yakima Valley และเดิมทีมีชื่อว่า VGXP01 cv. Amarillo® มีคุณสมบัติการให้ความขมที่ดีในช่วง กรดอัลฟา (Alpha Acid) ระหว่าง 9-11% และยังมีปริมาณ myrcene oil สูงที่สุด (60-70% ของน้ำมันรวม) ในบรรดาฮ็อปทั้งหมด ซึ่งทำให้มันมีกลิ่นและรสชาติของส้มที่หวานกว่าเกรปฟรุต โดยกลิ่นซิตรัสจะถูกเสริมด้วยกลิ่นดอกไม้ที่เบาๆ และยังมีกลิ่นของเมลอนและลูกพีชอีกด้วย Amarillo® VGXP01 c.v. มักจะให้ผลผลิตที่ต่ำกว่า แต่มีความต้านทานสูงต่อโรคเชื้อราประเภท downy mildew และ powdery mildew โดยมีตัวอย่างเบียร์ที่ใช้ Amarillo® VGXP01 c.v. เป็นฮ็อปหลัก เช่น Ballistic IPA จาก Ale Asylum และ Yellow Snow IPA จาก Rogue ซึ่งเป็นเบียร์ที่ใช้ Amarillo® VGXP01 c.v. เป็นฮ็อปเดี่ยว กลิ่น (Aroma): กลิ่นซิตรัส คล้ายส้มมากกว่าเกรปฟรุต มีกลิ่นดอกไม้ (Floral) การทดแทนฮ็อป Amarillo® ฮ็อป Amarillo® มีลักษณะและโปรไฟล์รสชาติที่คล้ายกับ Cascade, Centennial, และ Cashmere ซึ่งทำให้เป็นฮ็อปที่เหมาะสำหรับการทดแทนในสูตรเบียร์ถัดไปของคุณ