Lalvin EC-1118™ (5g)

Lalvin EC-1118 – ยีสต์ไวน์ แข็งแรง, เชื่อถือได้ และเป็นกลาง เหมาะสำหรับการใช้งานที่หลากหลาย รวมถึงการหมักไวน์และไซเดอร์ผลไม้ Lalvin EC-1118 เป็นยีสต์ที่ได้รับการคัดเลือกจากภูมิภาคแชมเปญ (Champagne) สำหรับคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมในการผลิตไวน์ฐานสำหรับแชมเปญ รวมถึงการหมักทุติยภูมิในขวด (“in-bottle” secondary fermentation) ยีสต์ชนิดนี้มีชื่อเสียงในเรื่องของการหมักที่แข็งแรงและเชื่อถือได้ การหมักที่มีเสถียรภาพสูง และไม่มีการทิ้งร่องรอยรสชาติจากยีสต์ลงในไวน์ ดังนั้นจึงถือว่าเป็นยีสต์ที่มีคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสที่เป็นกลาง Lalvin EC-1118 ใช้กันอย่างแพร่หลายทั่วโลกในการผลิตไวน์ทั้งขาวและแดง ข้อมูลทางเทคนิค: อุณหภูมิการหมัก: 10 – 30°C ความทนทานต่อแอลกอฮอล์: 18% โปรไฟล์รสชาติ: เป็นกลาง (ไม่มีรสชาติจากยีสต์มาก) สไตล์ไวน์ที่เหมาะสม: ไวน์สปาร์คกลิ้ง (Sparkling Wine) ไวน์ขาว (White Wine) ไวน์แดง (Red Wine) ไซเดอร์ (Cider) Lalvin EC-1118 เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการผลิตไวน์ที่ต้องการการหมักที่เสถียร และสำหรับไวน์สปาร์คกลิ้งที่ต้องการกระบวนการหมักทุติยภูมิในขวด (secondary fermentation).