Cryo Nelson Sauvin™ – Crop 2025

CRYO Hops® Nelson Sauvin™ (NZ) ### ภาพรวม **CRYO Hops® Nelson Sauvin™** คือฮอปแบบ **concentrated lupulin** (อัดเม็ด) จาก Yakima Chief Hops ที่ใช้กระบวนการแยกส่วนที่ให้กลิ่น/รส (ลูพิวลิน) ออกจากส่วนกากใบ ทำให้ได้ฮอปที่ “เข้มข้นกว่า” และลดโทนฝาดจาก vegetal material **จุดเด่น**: ได้กลิ่นเอกลักษณ์ของ Nelson Sauvin ชัดมาก—แนว **ไวน์ขาว / องุ่น Sauvignon Blanc / ผลไม้เมืองร้อน** เหมาะมากกับการทำเบียร์สไตล์ IPA, Hazy, Pale Ale หรือแม้แต่ Lager ที่ต้องการกลิ่น NZ แบบโดดเด่น — ### โปรไฟล์กลิ่น (Aroma) * Citrus * Tropical * White Wine (Sauvignon Blanc character) — ### แนวทางใช้งาน (แนะนำสำหรับ Brewer) * แนะนำใช้ CRYO ที่ **ประมาณ 40–50%** ของปริมาณ T90 pellet (เพราะเข้มข้นกว่า) * เหมาะสุดสำหรับ * **Whirlpool** * **Dry hop** * Late additions เพราะสารหอมระเหยบางชนิดจะหายไปหากใส่ช่วง boil นาน — ## Tech Specs * **Alpha Acids:** 23–27% * **Beta Acids:** 12–16% * **Total Oil:** 2.0–5.0 mL/100g