Nelson Sauvin™ Hops – Crop 2025

### โปรไฟล์กลิ่น (Hop Aroma Profile) จุดเด่นของ Nelson Sauvin™ คือกลิ่นแบบ **white wine / Sauvignon Blanc** และผลไม้ขาว โดยมีคำอธิบายเด่นว่าให้ลักษณะคล้าย * **gooseberry (มะยมฝรั่ง)** แบบ “บดสด ๆ” * โทน **ไวน์ขาว New World** ชัดเจน ### การใช้งานแนะนำ (Applications) Nelson Sauvin™ เหมาะมากกับสไตล์ “New World” เช่น * American Pale Ale * IPA (รวมถึงแนวใหม่ ๆ) หลายคนมองว่าฮอปตัวนี้มีความ “extreme” คือเอกลักษณ์ชัดมาก จึงโดดเด่นในเบียร์พิเศษ / เบียร์ seasonal และได้รับชื่อเสียงระดับนานาชาติอย่างต่อเนื่อง — ### จุดเด่นหลัก ฮอป Dual Purpose ที่ให้รส/กลิ่นโดดเด่นแบบ **‘New World’ white wine characteristic** (ไวน์ขาวสไตล์ New World) ## Tech Specs (สเปกทางเทคนิค) ### ค่ากรด (Acids) * **Alpha Acids:** 10–13% ([yakimachief.com][1]) * **Beta Acids:** 5–8% ([yakimachief.com][1]) ### ปริมาณน้ำมันหอมระเหยรวม * **Total Oil:** 0.8–1.5 mL/100g